Vi søker en erfaren og ansvarsbevisst Kjøkkenansvarlig til Thon Partner Hotel Notodden, lokalisert på Torvet 8 i Notodden, Norge.

Stillingen: deltid 50% fast.

Dine oppgaver inkluderer:• Ha det overordnede ansvaret for driften av kjøkkenet
• Planlegge og organisere arbeidet til kjøkkenpersonalet, frokost, lunsj og annet ved behov
• Bestille og kontrollere innkjøp av matvarer og annet nødvendig utstyr
• Utvikle og implementere menyer i samarbeid med hotellets ledelse
• Overholde helse- og sikkerhetsregler og sikre at kjøkkenet er i samsvar med alle forskrifter
• Har kjennskap til IK-mat(HACCP)
• Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet
• Kvalitetssikring av frokostproduksjon
• Aktivt jobbe med å redusere matsvinn, samt opprettholde varekost og matsvin
• Gi den beste gjesteservice til alle våre gjester

Kvalifikasjoner:• Ha relevant erfaring
• God kunnskap om matlagingsteknikker og kjøkkenoperasjoner
• Evne til å lede og motivere et team
• God kommunikasjonsevne og evne til å samarbeide med ulike avdelinger
• God kjennskap til helse- og sikkerhetsregler og mattrygghet(IK Mat)
• Evne til å jobbe under press og trives med å ta initiativ
• Fleksibel og løsningsorientert
• Ansvarsfull
• Gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
• Være glad i mennesker, ønske om å oppnå målene som er satt, og jobbe for gode tilbakemeldinger fra våre fantastiske gjester

Hva vi ser etter:• En lidenskap for mat og å lede et kjøkken
• Evne til å håndtere flere oppgaver og prioritere arbeidet på en effektiv måte
• En kreativ og innovativ tilnærming til menyutvikling
• Evne til å skape et positivt arbeidsmiljø og motivere personalet
• Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og høytider
• Gode kommunikasjonsevner på norsk, både skriftlig og muntlig
• Noen som har et glimt i øyet
• Noen som ønsker å jobbe for at vi skal bli best på frokost, få de beste tilbakemeldingene, og gi det lille ekstra
• Være raus, omgjengelig, hyggelig og et ønske om å ha det beste teamet, med fornøyde ansatte og gjester.